Tutti amano il binomio cucina-natura. Gustare un buon piatto con un calice di vino è sempre un piacere, tanto più se all’aria aperta. Un’informale cena tra amici o una gita fuori porta sono come i banchetti degli antichi greci: simposi conviviali. A dispetto di quanto si pensi, anche la veranda di casa poco ampia può diventare lo scenario ideale per una grigliata in compagnia. Il barbecue è un must, non solo per la carne: dal pesce ai formaggi, si rivela indispensabile. È importante scegliere il modello più in linea alle proprie esigenze. Sei indeciso? Ti aiutiamo con una breve guida alla ricerca di quello giusto per te.
La scelta del barbecue
Sono diversi, sia per le dimensioni, che per il combustibile. Tutti garantiscono ottimi risultati, grazie alla sofisticata tecnologia e ai materiali di elevata qualità. A seconda del tipo d’alimentazione, i barbecue possono essere:
- Elettrici. Ergonomici, non producono fumo. Facili da usare, vanno collegati ad un generatore ma anche ad una comune presa della corrente. Consigliato dagli esperti, ha tempi di cottura rapidi.
- Legna. Sono i classici, gli intramontabili: un must per i pasti abbondanti;
- Gas. Più innovativi, sono poco ingombranti. Unico ammonimento: devono essere collegati alla bombola;
- Carbonella. Raggiungono alte temperature in breve tempo. Il risultato? Tutti i piatti sono pronti dopo pochi minuti.
Come organizzare un barbecue?
Un barbecue va pianificato con zelo e fantasia. Seguire le canoniche regole del galateo è sempre utile, ma la creatività dà il tocco di classe. “Il segreto – rivelano gli events planner- sta nella lungimiranza”. Nulla va lasciato al caso. Bisogna valutare ogni singolo aspetto, come il numero di invitati ad esempio. Che sia una cena tra vecchi amici o il pranzo domenicale con i parenti, non lasciarti sopraffare dal panico. Forchettoni e griglia alla mano, non resta che mettersi alla prova. Sei pronto? Segui i nostri consigli per organizzare un buon barbecue.
- Pulizia. Lo raccomanda la nonna. I vecchi moniti valgono sempre: mai svolgere le faccende domestiche in prossimità di un evento. La casa deve splendere per ordine e pulizia già entro la vigilia;
- Gusti degli invitati. “Gli ospiti hanno sempre ragione”, recita un antico proverbio. È buona norma informarsi circa allergie-intolleranze, abitudini, preferenze dei commensali;
- La spesa. Dalla carne alle verdure, la tavola in queste occasioni è un tripudio di buon cibo. A prescindere dal budget, la spesa si rivela una missione difficile: conta saper scegliere alimenti di qualità, semmai biologici o a kilometro 0. E allora con fantasia e passione, si possono preparare deliziose ricette, a base di pollo con ortaggi e erbe aromatiche ad esempio;
- Cottura. Di regole ce ne sono tante; alcune però sono fondamentali per ottenere un barbecue perfetto: ungete la griglia rovente con una sostanza grassa; marinate il cibo con un filo d’olio, limone, aceto e rosmarino; tenete il fuoco sempre basso.
Vuoi organizzare un barbecue in giardino, a casa o in spiaggia? Puoi scegliere uno dei tanti modelli presenti su Giordanoshop.
