Ricetta veloce da fare in quarantena: leccornie, dolci come zuccherini; primi piatti deliziosi; rustici da sgranocchiare e secondi da far leccare i baffi.  E in tempi un po’ tristi e cupi, i capricci sono concessi. Al gusto non si rinuncia e neppure alla dieta: mangiare bene è possibile, senza dire addio ai piaceri.

I social sembrano vetrine di forni e pasticcerie: pane caldo dalle forme più stravaganti; pizze croccanti guarnite con salumi e mozzarella; torte che fanno bella mostra di sé. Sono tanti gli scatti che immortalano le opere culinarie, gustose sin dal primo sguardo. L’acquolina in bocca cresce. Gli chef casalinghi si sfidano. In lizza non c’è nessun trofeo, forse solo un buon piatto caldo, quando tutto questo sarà finito. Ai tempi del virus, condividere foto delle ricette veloci è come un abbraccio immaginario attorno alla tavola. La cucina azzera le distanze, abbatte muri e confini: è gioia, vita, speranza. E allora tutti ai fornelli. Pronti, partenza e via!

Ricetta veloce da fare in quarantena

Ora il tempo non manca: scorre lento, cadenzato da nuove abitudini e impegni meno frequenti. C’è chi mette in tavola primi piatti elaborati: lasagne, pasta al forno, sugo di braciole. A monte una preparazione certosina, in onore dei consigli di nonna e dei segreti tramandati da anni. C’è poi chi osa e legge il passato in chiave personale e moderna: adopera altri ingredienti o sperimenta nuove versioni. Alla fantasia mai porre limiti. Durante la quarantena, molta gente  elegge la cucina a hobby principale contro la noia. Ai piatti laboriosi si possono accostare ricette veloci e altrettanto squisite. Sulla tavola imbandita, c’è spazio per numerose pietanze: ogni giorno e più volte al giorno ce n’è una differente. Ricetta veloce da fare in quarantena? Ecco cosa ti sarà utile:

• Forno per pizza: gioiellino di design dalle dimensioni compatte e indispensabile in cucina. Tanti i modelli in acciaio Inox, ultra resistenti, disponibili in un’ampia gamma di colori, dal grigio al giallo. Un forno professionale, ricco di dispositivi tecnologici: la pizza, a casa così, è ancora più buona;
• Barbecue: la carne si fa più gustosa, nelle tiepide giornate di primavera. I secondi piatti, a differenza di quanto si pensi, non sono semplici da preparare. Ci vuole abilità nel regolare il grado di cottura, nel tagliare la carne. Il barbecue con forchettone si rivela un grande aiuto per una ricetta veloce, a base di arrosti, affettati e tagliate;
• Stampino per dolci, grattugia manuale, coltello pela-patate, rotella taglia pizza: ecco i tanti, piccoli accessori cucina. Li chiamano utensili: alcuni sono molto noti; altri sono meno comuni, ma tutti sono pratici e funzionali per una ricetta veloce.

Ricette da fare in quarantena: ricette veloci per cena

Servi le pietanze in un bel set di piatti. Fantasia, pazienza, studio sono le doti di tutti gli chef a casa soprattutto. Antipasto, primo, secondo e dessert: puoi reinventare le portate principali o accostarle a nuovi piatti. Scegli tu come deliziare il palato. Sei stanco delle solite pietanze? Noi ti suggeriamo un paio di ricette da fare in quarantena: ricette veloci per cena e ricette veloci dolci:

• Friselle con pomodorini arrosto: un antipasto dai sapori pugliesi. Intingi le friselle nell’acqua. Lava i pomodorini e disponili in una teglia. Aggiungi olio, aglio, cipolla e un po’ di sale e pepe. Inforna i pomodorini. Dopo 20 minuti, condisci le friselle. Ecco una ricetta veloce; 
• Pasta con crema di peperoni: un primo genuino e appunto veloce. A dispetto di quanto si pensi, è leggera: va bene per la cena. Lava i peperoni e mettili a cuocere per 40 minuti circa. Elimina pellicina e semi. Frulla i peperoni, aggiungendo basilico, aglio, olio e pepe: la crema di peperoni è pronta. Ultimo passaggio: aggiungi e scola la pasta! La ricetta veloce, un primo originale e saporito, è servita;
• Merluzzo, pomodori e olive: secondo buono e ipocalorico per la cena. Il tempo di cottura non supera i 10 minuti. Frulla i pomodori, aggiungendo basilico, aglio e olio. Fai cuocere le fette di merluzzo in padella. Infine guarnisci con crema e olive;
• Pancake: ecco una delle ricette dolci veloci. L’impasto è a base solo di farina e albume. Preparalo e scaldalo in padella. I pancake sono pronti. Aggiungi yogurt e un velo di zucchero. Buon appetito!